Baturité realiza projeto em Empreendedorismo

No dia 08 de agosto começou no Campus de Baturité dois projetos de extensão: " Processamento e conservação de frutas: aprimorando a renda de comunidades do maciço de Baturité " e "Tecendo redes empreendedoras", uma parceria do IFCE Campus Baturité com a comunidade dos colégios Almir Pinto de Aracoiaba e CEJA de Baturité.

Os projetos são coordenados pelas professoras Dra. Ana Cristina Morais e Dra. Socorro Braun que junto de alunos bolsistas dos cursos de Gastronomia e Técnico em Administração estarão ministrando oficinas para a comunidade.

No mesmo dia, ocorreu a oficina de reaproveitamento de alimentos com pasteis recheados com carne de caju, e no dia 16 do mesmo mês, a segunda aula do curso com a Extração de pectina do albedo do maracujá e utilização na elaboração de geléia de acerola. As aulas e oficinas continuarão até dezembro.