Ceará Organic Food Festival visita Maciço de Baturité

O Campus de Baturité e o Hotel Escola IFCE Guaramiranga receberão, nos dias 20, 21, 22 e 23 de setembro, a Turnê da Semente ao Prato: Agroecologia e Gastronomia Social no Território da Cultura Alimentar do Maciço de Baturité. O evento faz parte da programação do Ceará Organic Food Festival, que acontecerá em Fortaleza no período de 25 a 28 de setembro e levará ao Maciço de Baturité um grupo de palestrantes internacionais e nacionais para uma imersão na história e na cultura alimentar da região.

Durante os quatro dias da turnê, os visitantes terão a oportunidade de conhecer os trabalhos de pesquisa desenvolvidos pelo IFCE no Campus de Baturité e no Hotel Escola IFCE Guaramiranga, como também ir ao Museu Ferroviário Baturité, à cervejaria artesanal com cerveja à base de café, ao Sitio São Roque, à Aldeia dos Índios Kanindés de Aratuba e a propriedades de produtores orgânicos da região.

Será também formalizada a parceria entre o IFCE, a Fundação Centro de Educação Popular em Defesa do Meio Ambiente (Cepema) e parceiros internacionais para a oferta, no Campus Baturité, de uma especialização lato sensu em Café, abordando todo o processo produtivo do café, desde a semente até o prato. O evento conta com o apoio do Reitor professor Virgílio Araripe e da Pró-reitoria de Pesquisa e Inovação.

Por Inácio Oliveira - Campus Baturité