Ubajara recebe visita de grupo de mulheres da zona rural

Na tarde de ontem(23), o campus recebeu a visita da Associação Comunitária do grupo de Mulheres do distrito de Salgado I, do município de São Benedito. O encontro foi o resultado de uma parceria do IFCE de Ubajara com o Instituto Agropólos do Ceará.

De acordo com Maria Socorro Rodrigues Freire, presidente da associação, as mulheres do grupo produzem bolos, polpas de frutas, biscoitos e etc, que são comercializados na própria comunidade, com o intuito de complementarem sua renda familiar.

Diante disso, a coordenadora de extensão, Gislaine Marques e a aluna do curso de agroindústria, Beatriz Bezerra conduziram as visitantes aos laboratórios de panificação e análise sensorial, entre outros setores, explicando um pouco do funcionamento de cada um deles.

As coordenadoras dos cursos de Tecnologia em agroindústria e gastronomia, Claúdia Fontes e Mônica do Vale, apresentaram os cursos e falaram da relevância de "aliar teoria e prática para alcançar o sucesso em qualquer área profissional".

Como encerramento do encontro, houve ainda uma prática de produção de sorvete no laboratório de processamento de alimentos com direito à degustação.

"Consideramos importante, trazê-las aqui, para que elas pudessem ver a possibilidade de ampliar o conhecimento delas na área de produção e comercialização de gêneros alimentícios", comentou Luís Barreto, assessor técnico do Instituto Agropólos.