Sobral abre inscrições para VII Semana da Alimentação

O campus de Sobral do Instituto Federal do Ceará (IFCE) abriu inscrições para a VII Semana da Alimentação, que será realizada entre os dias 4 e 7 de outubro. O evento tem como tema "Leguminosas: sementes nutritivas para um futuro sustentável" e contará com minicursos, palestras, mesa-redonda, oficina para crianças e um concurso para desenvolvimento de produtos, além de apresentações culturais.

O primeiro passo é fazer a inscrição pela internet, no site www.alimentosifcesobral.com.br. Depois, o inscrito tem até cinco dias úteis para ir até a coordenação do Eixo de Produção Alimentícia, onde fará o pagamento da taxa de R$ 15 e a entrega de um quilo de alimento não perecível. A inscrição dá direito a assistir a todas as palestras. Caso a pessoa também queira participar de um minicurso, precisa pagar uma taxa extra de R$ 5.

Para se inscrever nas oficinas kids (produção de biscoitos, bombons de chocolate e docinhos de leite), é preciso entregar 400 gramas de leite em pó, também na coordenação do Eixo de Produção Alimentícia. Todos os alimentos arrecadados serão doados para instituições de caridade.

Programação
Ao todo, são nove palestras, com temas como "Controle de qualidade em supermercados", "A evolução dos processos fermentativos", "Novo guia alimentar: importância das leguminosas", "Gestão de produção e pré-pesagem na panificação" e "O coaching como ferramenta de desenvolvimento na indústria de alimentos". Já os minicursos abordam temas como Confeitaria, Hortas Caseiras de Ervas e Temperos, Panificação, Produção de Sorvetes e Receitas à Base de Leguminosas e Oleaginosas.

No dia do encerramento, haverá o "Concurso de desenvolvimento de produtos e inovação tecnológica à base de leguminosas", que premiará os alunos que apresentarem melhor proposta tecnológica e inovadora para o uso de leguminosas como matéria-prima para elaboração de produtos alimentícios, em qualquer nível (técnico ou tecnológico). O objetivo é estimular a melhoria do desempenho acadêmico do corpo discente, reconhecendo seus esforços e estimulando o desenvolvimento do espírito científico e inovador. A inscrição pode ser feita até dia 23 de setembro. Também até o dia 23, é possível se inscrever para participar do Show de Talentos.

A Semana da Alimentação é um evento promovido anualmente pelo Eixo de Produção Alimentícia do campus de Sobral e reúne representantes de indústrias de alimentos, pesquisadores e professores da área, bem como estudantes de cursos técnicos, de graduação e de pós-graduação. A programação completa e o nomes dos palestrantes podem ser acessados em www.alimentosifcesobral.com.br.

Serviço:
VII Semana daAlimentação
Data: 4 a 7 de outubro
Onde: IFCE e Centro de Educação a Distância (CED)
Inscrições: www.alimentosifcesobral.com.br